گلیسیرین

گلیسرین ماده ای با خصوصیات منحصر به فرد فیزیکی و شیمیایی است که قابلیت سازگاری با بسیاری از ترکیبات دیگر را دارد. ماده ای غیر سمی که برای سلامت انسان و محیط زیست نیز بی خطر می باشد. گلیسرین یک قند الکلی می باشد اما بیشتر شبیه قند ها می باشد. در بدن انسان براحتی جذب می شود و احتمالا به گلوکز تبدیل می گردد و 4.3 کیلوکالری انرژی به ازای هر گرم آن تولید می شود. البته هنوز اثر گلیسرین برروی قند خون مشخص نیست اما ممکن است اثر آن مشابه اثر قند و شکر باشد.

کارکرد گلیسیرین :

• کیک و کلوچه بعنوان جایگزین چربی و پرکننده و نرم کننده
• بعنوان حلال برای رنگ دهنده ها و طعم دهنده ها

کاربرد کلیسیرین :

• محصولات لبنی و آنالوگها
• چربی، روغنها و امولسیونهای چربی در تولید مارگارین و شورتنینگ / ژل کیک ها و امولسیفایرهای سنتزی
• شیرینی و شکلات
• آرد، نان، ماکارونی
• گوشت و محصولات
• غذاهای آماده مصرف

عوامل موثر بر کیفیت گلیسیرین

• خلوص: خلوص بالاتر محصول نشانگر کیفیت بالای محصول است.

مزیت کالای وارداتی:

کالای وارداتی شرکت احیای جاده ابریشم Pharma grade (گرید دارویی) می باشد که به لحاظ آیتمهای کیفی بالاتر از Food Grade (گرید غذایی)می باشد و قابلیت مصرف در صنعت غذا و دارو را توما دارد.

تولید کننده گلیسیرین :

گلیسیرین وارداتی شرکت احیای جاده ابریشم از شرکت Timur کشور مالزی تامین می گردد که یکی از معتبرترین تولید کنندگان انواع اولئوشیمی ها و فروش گلیسیرین در دنیا می باشد.

بررسی آنالیز فیزیکو شیمیایی ، میکروبی و ارگانولیپتیکی